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道具

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ピッツァ作り、特に焼くのに欠かせない道具、木製や鉄製のヘラでパーラやピールと呼ばれるらしい。


木製のピールで生地を窯に入れる。


で、鉄製のピールで窯の中で生地を回して均等に焼いていく。


ピッツァを焼くというのは結構難しい作業で、素人がやると一番失敗しやすい作業。


なので、ピッツァ作り体験ではこれらの道具は触ることは出来なかった。


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