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アイスプラント

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鈴廣さんのカマボコ作り体験で作った蒲鉾が蒸し上がるまでの時間でランチ。


と言っても、ここは鈴廣さんのお店やレストラン等建物がたくさんあり、さながら鈴廣通と言っても差し支えないほど。


ランチのサラダバーには知ってはいたけど食べた事の無いアイスプラントがあった。


早速、知るや否や盛りつけてきて食べてみるとシャキシャキとしていて歯触りが良い。

少し塩が効いている感じ。


アイスプラントはその表皮に塩類を隔離する細胞があり葉の表面が凍ったように見えるため、そう呼ばれるらしい。


一見すると多肉植物のように見えて、アロエのような感じかと思いきや、粗いシャーベットの食感。


ただ残念なのは、食べる事に夢中でピントがアイスプラントでなく、その上のニンジンに合っている事だ。


D7000・AF-S DX NIKKOR 35mm f/1.8G


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